Après avoir exercé les fonctions de Vice-président de l’Université de Poitiers, en charge des relations internationales, de 2010 à 2012, Hervé Sabourin a pris ses fonctions de directeur du Bureau Moyen-Orient de l’AUF le 1er septembre 2014.
Titulaire d’une Agrégation, d’un Doctorat et d’une habilitation à diriger des recherches (HDR) en Mathématiques, enseignant-chercheur à l’Université de Poitiers (France), il est directeur des relations internationales d’un réseau de 16 universités françaises (F.I.G.U.R.E- Formation en Ingénierie dans les Universités de Recherche).
Expert européen depuis 2012 pour les programmes internationaux de l’enseignement supérieur auprès de l’Agence exécutive « Éducation, audiovisuel et culture » (EACEA), il assure aussi la promotion et le développement du nouveau programme européen pour l’éducation, Erasmus+.
En tant que Vice-président de son université, Hervé Sabourin a développé de nombreux partenariats internationaux notamment avec les États-Unis, le Canada, le Brésil, la Colombie, le Liban, l’Égypte, le Maghreb, la Chine et l’Europe. Il est depuis 2013 chargé de mission pour la Conférence des Présidents d’universités françaises (CPU) de la coopération universitaire franco-haïtienne.